Descripción
Magimix Naranja ® es un mejorador completo, especialmente desarrollado para la elaboración de panes de corteza en tabla (fermentaciones largas de más de 6 horas). Aplicable a baguettes, felipes, mignones, milonguitas, panes especiales y todos aquellos panes de corteza que en su formulación no contengan materia grasa (o la contengan en en poca cantidad).
Dosis de uso
De 1% a 1,5% del peso en harina, es decir, 500 g. a 750 g. por cada bolsa de harina.
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