Descripción
Ideal para la elaboración de masa quebrada, tartas, galletas, bizcochos y pasteles horneados.
- W 170
- Proteinas: 11%
- INGREDIENTES: Harina de TRIGO blando tipo «00».
LeDolcissime, nacida de la valiosa colaboración con el Maestro Pastelero Achille Zoia y de los estudios continuos en los Laboratorios Dallagiovanna, es una línea de harinas especialmente diseñada para el profesional contemporáneo. Gracias al método de molienda y a las materias primas utilizadas, ofrece un mayor desarrollo y conservación del producto terminado. Los trigos seleccionados para producir esta harina permiten obtener masas resistentes y compactas para una manipulación perfecta, y una vez cocidas, una notable friabilidad en el paladar.
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