Descripción
Acero al Carbono Reforzada
Molde profesional para pizza estilo Detroit, diseñado para lograr el rasgo principal de este formato: queso hasta el perímetro para que funda contra las paredes y caramelice/crispee el borde (efecto frico). Su geometría con bordes en ángulo y aleta alta de 60 mm favorece pizzas más altas, con buena miga y estructura, y una operación estable en hornos de uso intensivo.
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